Véritable visionnaire, Francis Cresci créa en 1956 La Pizza Cresci à Nice et en 1960 La Pizza Cresci à Cannes, synonymes d’un nouveau concept de restauration en France. Pour la première fois, des clients ont pu s’assoir autour d’une table dressée comme dans un restaurant traditionnel pour manger un plat unique : la pizza. En effet, si la pizza a d’abord été développée dans le sud de l’Italie, c’est à Nice, rue Masséna, que l’idée d’un vrai restaurant, spécialisé dans les pizzas, a pris forme.
Fort de son succès, Francis Cresci a fait grandir la Maison Cresci en créant en 1960 La Pizza Cresci à Cannes, en 1963 La Taverne Masséna et en 1969 Le Québec à Nice. Transportée par cet esprit de convivialité et toujours plus attentive à la qualité du service, la Maison Cresci, dirigée par le fils de Francis Cresci, Ludovic, offre aujourd'hui à une clientèle de loisirs ou d'affaires une exceptionnelle palette de chambres et d'appartements au sein de résidences à Cannes et à Nice.
Après les succès de La Pizza Cresci et de La Taverne Masséna, toutes deux situées dans la rue Masséna à Nice, Francis Cresci, infatigable voyageur, décide de créer Le Québec en hommage à la belle province canadienne. Ce lieu de vie est imaginé pour offrir à tous l’occasion de sortir au restaurant pour déguster la célèbre pizza en demi-lune bien sûr mais aussi toute une farandole de spécialités américaines.
Au cœur d’un décor mettant à l’honneur les grands espaces canadiens et les Amérindiens, Le Québec propose toute la journée des spécialités d’Amérique comme la poutine au poulet (le plat traditionnel québécois), les travers de porc, les viandes grillées, le bagel de saumon, les hamburgers et le veggie-burger... De délicieuses moules font aussi sa renommée. Bien entendu, les gourmands viennent aussi savourer et partager la fameuse pizza en demi-lune. Ici, toutes les faims sont assouvies avec une qualité jamais démentie dans un lieu chaleureux qui a gardé son âme d’antan.